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    目前,一种集造型艺术及休闲美食于一体、好吃又好看的特色风味小食正从法国流行到东南亚地区,它传到中国在广州一落地便以独特的外观和口味,受到了众多年轻消费者的青睐,这种小食品是被称为浪漫之花的美丽之饼——可丽派。

    可丽派(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽派(Crepes)啰!据说可丽派是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
     传统可丽派的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽派,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板,到现代,已有现成的可丽派机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽派了。
     现在的布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,法国人把2月2日定为"可丽派日"。每年的2月2日庆典游行时,人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽派,唱起歌,跳起舞,欢天喜地的庆祝丰收的来临,彷佛嘉年华仪式般的庆典,使得布列塔尼浓厚的地方性色彩,更添些许神秘的样貌。这种极具平民特色的点心,在布列塔尼省古色古香的迪楠小镇(Dinan)的街道上,你可看到四处林立的可丽派专卖店,而且,每到中午时分就有一大群人涌进空间狭小店内,大啖可丽派浓厚的奶油香味。


    相信你生活在我们这个崇尚美食的国度里面,在逛街之余一定会买上一点小食吃吧?街头的珍珠奶茶你已经喝厌了,鱼蛋串已经不能再吸引你的目光。你是不是有点觉得吃无可吃呢?那好,新面世的可丽派您品尝一下吧!每一种新小吃面世都会异常火暴,前几年抢先经营珍珠奶茶、章鱼小丸子的都大发其财。小吃还有什么可以火暴赚钱的哪,可丽派在台湾、香港、澳门、东南亚的流行证明了它的市场竞争力,抢先开店必将财源滚滚!
     可丽派代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味,如果你到传统可丽派小摊点餐,主餐就是咸可丽派,甜点就是甜可丽派,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁。我们经营时搭配珍珠奶茶和浓缩果汁也不错。
     可丽派的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等,任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味,抹草莓、杏桃等果酱或柠檬糖浆的也很普遍;还有只撒白糖的阳春可丽派,口袋钞票有限又嘴馋的学生最常点这种。街上小摊子卖的甜可丽,则是午饭后、晚餐前的重要小吃。


   
    法国可丽派是现代科技与美食休闲文化的一种结合物,曾经有人分析可丽派在台湾小吃中独当一面的原因,在于可丽派提供了另一种中西小吃的选择,并拜国人崇洋心理所赐。可丽派的成功在于“定位清楚”,吻合“现代人的需求”。

   
    其制作的过程极富观赏力,当饼浆在加热的可丽派炉盘上旋平之后,稍即成为香气四溢薄如纸片的饼衣;随后在蛋黄色或者是奶黄色的饼衣上镶拼各类新鲜水果,如凤梨、士多啤梨、芒果、火龙果、奇异果、提子、香蕉,或者是朱古力、冰激凌,也可加入各类香酥鸡丝、鱼丝、肉丝等;再标上忌谦和稀果糖等配料增味调色之后,一幅带有浓烈异域文化色彩如同扇画般的现代美食艺术品即告完成。好看和独特的法国风味是可丽派的最大卖点。

   
    
用高科技仿真技术制作样板模型展卖是它独有的营销手段。这此模型将各式各样的可丽派用美丽的图案把产品材料内容鲜活地展示给消费者,提升了产品的品位与附加值,让顾客看了就想吃。可丽派专营店的新奇特性质和产品独特鲜美靓丽的外形,常引得行人驻足观赏,观赏之下常常就会购买品尝。

   
    有5-10平方的门面就可以开一家伊可乐法国可丽派屋,也可以在商场和超市、小吃城的摊位经营,由于占地面积小,自然租金就低,设备和原材料的投资也不大,一般投资在5000-10000元就可开店。可丽派粉每公斤20元,可以生产50个可丽派皮,每张饼皮的成本是0.40元,加上里面的各种馅料,一个可丽派的成本一般在0.8-1.5元左右,市场售价3.0-8.0元,利润高达80%,每天出售200个可丽派即可获纯利400-600元。

   
    总部向投资者提供开店经营的整体解决方案和全部经营智慧,包括店铺设计方案,开店要诀,定价要诀,服务要诀,加盟授权,开店资格证等开店知识和条件等。因此,投资者无需经验,只需复制总部提供的经验和模式,即可轻松创业,坐享商机。
    可丽派系列在国内外不同市场的成功,证明了可丽派是一个成功率较高的盈利项目,可以在本地区代理经营,也可单店专营或摊车经营。目前,国内仅有极少数大城市开有可丽派专营店,不能满足巨大的市场消费需求,因此投资者开店经营可丽派是很好的投资选择。



店址的合理选择是加盟店盈利高低甚至成败的关健,常规选择在
 1.大中型商场超市、大卖场设立专卖站或专卖区
 2.商场超市,大卖场旁的门面
 3.大中型居民社区内的繁华商业门面
 4.高校、中小学校内外设站点
 5.繁华的商业街、步行街门面
 6.旅游景点、机场、车站、码头、娱乐场所附近等门面房
 7.大中型中西式餐厅茶座内设立站点


1.您当地没有我们的加盟店,能找到合适的经营场所,认同总部的经营方式和品牌的有时之士都可向总部申请加盟。
2.县城只加盟一家,地级市每个区一家,省会城市每两公里范围加盟一家。
3.为确保产品品质,维护品牌形象,也由于可丽派粉的原料有一部分要从国外进口,可丽派的核心原料可丽派粉由总部统一提供给加盟商。
4.加盟费3800元,总部为加盟商提供加盟授权、技术培训、店面形象设计等等一系列的服务。
5.赠送加盟商以下设备和用品:可丽派机1台,打蛋器1只 ,T型杆1支,铲刀1把,形象海报光碟1张,培训手册1份,POP形象吊旗5张,授权牌1个,店员服装2套。
6.路途远不方便来总部接受培训,可以采取函授的方式加盟。函授者通过光盘、培训手册进行培训,因本技术的关键是可丽派制作及配方,所以可丽派怎么制作,通过培训手册、光盘,多看几遍即可学会,如果实在不懂,可随时来电咨询。函授加盟者可先汇400元定金,收到我们的设备和加盟授权书后,把余款交给物流公司就可以了。


店面
吊旗
店员服装
   

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在济南火车站对面客运站的左侧发车区乘发往长清区大学科技园的市内公交车,在长清医院下车,南行800米路西即到(灵岩路 1045 号)。
在济南客运总站站前旅游发车区乘发往长清区大学科技圆的市内公交车,在长清医院下车,南行 800 米路西即到(灵岩路 1045 号)。
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